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Con las vacaciones de Pascua acercándose este fin de semana, tenemos la sensación de que muchas personas comprarán huevos esta semana. ¡Sin embargo, comprar huevos no es tan fácil como solía ser! Orgánico, gama libre, jaula gratis, aa, a … ¿Qué significa todo? ¿Y alguno de eso realmente importa? Aquí, en el tiempo de Pascua, es nuestra hoja de trucos en todo lo que quiere saber sobre los huevos de gallina … pero teníamos miedo de preguntar. No tengas miedo, realmente … ¡lo haremos fácil!
Huevos orgánicos vs no orgánicos: los huevos que se certifican orgánicos se producen a través de medios orgánicos. El pollo se alimenta con alimentos orgánicos. Los pollos también deben vivir en un ambiente sin jaula y tener acceso al aire libre. Estos pollos también son libres de antibióticos (se otorgan excepciones para brotes infecciosos en el rebaño). Además de mantener los estándares orgánicos de pollo y huevos, para que un huevo se considere orgánico, el cuidado del pollo debe cumplir con los altos estándares de bienestar animal.
GRABADA VS CAGE GRATIS Huevos: estas etiquetas son las más problemáticas cuando se trata de huevos. El “rango libre” evoca visiones de los pollitos felices que se frolan entre las hierbas verdes. La realidad es que el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos no tiene estándares para dictar el uso del término “rango libre”, lo que permite a los productores de huevos etiquetar libremente cualquier huevo como un huevo libre. De hecho, para calificar como rango libre, un gallinero de gallina debe simplemente tener una puerta que quede abierta parte del tiempo. “La jaula libre”, por otro lado, es un término que esencialmente evoca un significado similar como “rango libre”, la diferencia es que las fincas sienten que el término es menos engañoso. No hay definición legal de jaula libre.
Calificaciones de huevos: A vs. AA – En los Estados Unidos, los huevos se califican por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Los huevos se califican de acuerdo con la calidad del interior del huevo, así como la condición de la cáscara. Según Wikipedia, “U.S. Los huevos de grado AA tienen blancos que son gruesos y firmes; Las yemas que son altas, redondas y prácticamente libres de defectos; y conchas limpias, ininterrumpidas. Los huevos de GRADO A EE.UU. tienen características de los huevos de grado AA, excepto que los blancos son “razonablemente” firmes. Los huevos de Grado B B tienen blancos que pueden ser más delgados y las yemas que pueden ser más anchas y más planas que los huevos de calificaciones más altas. Las conchas deben ser ininterrumpidas, pero pueden mostrar ligeras manchas “. Los huevos de grado A se venden más comúnmente en los supermercados en los Estados Unidos porque no hay una diferencia de salud entre el grado A y AA, el grado de compra de un grado de compra es una buena opción para ahorrar dinero.
Tamaños de huevo: los tamaños más comunes de los huevos que se ven en los supermercados son Jumbo, Extra-Large, Large y Medium. Los huevos medios se definen como más de 1,75 onzas, grandes son mayores que 2 onzas, extra-grandes, mayor que 2,25 onzas, y jumbo mayores de 2,5 onzas. Si puede obtener sus manos en huevos de tamaño mediano, tendrá una gran oportunidad para ahorrar algo de efectivo. Puede obtener 18 huevos de tamaño mediano por el mismo precio que una docena de huevos grandes o extra grandes. Y debido a que los huevos se usan típicamente como ingredientes en otros alimentos (como los panqueques, las cookies, etc.), utilizando un huevo ligeramente más pequeño, no hará una diferencia.
Ahora que tiene un manejo de lo que todos estos términos significan en el esquema de todos los huevos, eche un vistazo a nuestro puesto pasado al prepararse para la Pascua para consejos excelentes sobre cómo hacer de esta Pascua una Pascua Verde. Haz que el pastel verde.
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